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淮山怎么吃最好在哪有卖【关注健康】

发布时间:2019-09-12 11:21:35 阅读: 来源:古典家具厂家

【健康讯 2016年3月1日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

淮山在我国有几百种之多呢,不过只有少数的淮山可以用来食用的,还有淮山含有的营养非常丰富。那么, 淮山怎么吃最好 在哪有卖?

下面为您推荐淮山两种做法:

①淮山炖鸡:淮山300克,土鸡1只,小白菜50克,枸杞20克,盐、鸡精、料酒各适量。先将淮山洗净、去皮、切厚片,小白菜洗净;土鸡洗净后剁成小块;沙锅里放水,下入鸡块、枸杞、淮山片和料酒,用旺火烧沸后,改用小火慢煨1小时,待鸡肉、鸡骨能脱开,加入盐、鸡精、小白菜,煮沸即成。

②拔丝淮山:新鲜淮山500克、青红丝15克、熟白芝麻5克、桂花卤2克、冰糖75克、熟花生油500克(实耗油75克)。淮山洗净去皮、切滚刀块、沸水烫后捞出、水沥净;冰糖碾成面儿;将淮山放入五成热油锅中炸熟至金黄色捞出;勺内留油少许,放入冰糖面儿和一调匙清水,加桂花卤熬糖;待糖汁表面大气泡变小,变成微浅红色把淮山倒入搅动;糖汁将淮山包匀,撒上青红丝和芝麻盛入抹芝麻油的盘中。在凉开水中蘸一下再吃口味更好。

淮淮山一般是指江苏安徽一带,古称淮阴的地区出产的淮山;而怀山则是指现河南焦作,古称怀庆府所产的淮山。特别是在中医药学上,认为这两个地方的淮山质量好,就更是专指。

淮山吃法多多,赶紧尝试一下吧。淮山的功效作用就介绍到这里。

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