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【消息】夏天喝什么汤好夏天汤谱大全夏天汤水大全

发布时间:2021-01-03 02:35:14 阅读: 来源:古典家具厂家

夏天天气炎热,酷暑难耐。人们身体水分特别容易流失,炎热的天气造食欲不振,所以喝汤成了人们夏季最适合的饮食方式。那么夏天喝什么汤好呢?因为夏天炎热,所以喝汤要选则消暑祛湿的食材,还要结合夏天蔬菜收获的季节,根据事物性质搭配蔬菜果子等做家常汤。下面告诉你夏天喝什么汤好。小编为大家总结了10款夏天汤谱大全,一起去看看吧!

冬瓜海带汤

功效:冬瓜海带汤,集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄,而冬瓜能清热解暑,两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤,不但营养,而且解暑。

主料:海带 冬瓜

辅料:食盐 葱 蒜 芝麻油

做法:

1.冬瓜和葱切好备用

2.海带结洗净备用

3.热油锅,把大蒜放入爆出味,下冬瓜和海带炒1-2分钟

4.然后加适量清水煮开3-4分钟

5.加盐和鸡精出锅,撒上葱花即可

银耳百合汤

功效:银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜,暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

主料:银耳 百合

辅料:桂圆 冰糖 莲子

做法:

1. 准备食材

2.银耳泡发好摘成小朵,桂圆去壳

3.开水煮开后放入银耳

4.再放入莲子、冰糖,大火煮开后改小火

5.等银耳浓稠后放入百合、桂圆再煮10分钟左右

绿豆汤

功效:夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是中国传统的夏季解暑饮品。另外,绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用,更加好喝。

主料:绿豆

辅料:白糖

做法:

1.将绿豆淘洗一下

2.随后,将淘洗好的绿豆放入高压锅中

3.接着,加入一些清水

4.然后,盖上盖子,大火煮开转小火煮5分钟关火

5.焖至没气后开盖

6.最后,加8勺白糖

7.调味搅匀,即可

冬瓜汤

功效:冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

主料:冬瓜 高汤

辅料:花椒 食盐

1.冬瓜去皮洗净

2.将冬瓜切片

3.将高汤倒入锅中煮开,放入冬瓜片

4.放入适量花椒粒

5.大火煮开

6.煮熟后放入食盐调味

7.撒入葱花

123 夏天天气炎热,酷暑难耐。人们身体水分特别容易流失,炎热的天气造食欲不振,所以喝汤成了人们夏季最适合的饮食方式。那么夏天喝什么汤好呢?因为夏天炎热,所以喝汤要选则消暑祛湿的食材,还要结合夏天蔬菜收获的季节,根据事物性质搭配蔬菜果子等做家常汤。下面告诉你夏天喝什么汤好。小编为大家总结了10款夏天汤谱大全,一起去看看吧!

海鲜丝瓜汤

功效:丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,另外,丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

主料:丝瓜 虾皮 鸡蛋

辅料:食盐 葱 调和油

做法:

1.丝瓜一根,去皮切片备用

2.鸡蛋搅成蛋液

3.虾皮备用

4.锅中倒入花生油,油热后放入虾皮翻炒

5.放入切好的丝瓜片加入适量味达美调味

6.加入适量水,把汤水煮开

7.汤水煮开后放入蛋液

8.放入蛋液后轻搅动,开锅后放入适量盐即可出锅

9.鲜美的丝瓜汤出锅

鱼头豆腐汤

功效:豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,鱼头豆腐具有补虚弱,暖脾胃的功效,建议大家在做鱼头豆腐汤的时候,尽量做的稍微清淡些,豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起,很新鲜。

主料:鱼头 豆腐

辅料:花花油 食盐 生姜 菜心 香葱 枸杞子 料酒

做法:

1.鱼头搓洗干净,用料酒、生姜拌匀

2.豆腐切块

3.香葱切段、生姜切片、菜心洗净待用

4.不粘锅放油,油热后,放入姜片煸香后加入鱼头煎至两面金黄色

5.另锅放水、姜片、烧开后加入鱼头大火烧开煮10分钟

6.加入豆腐和枸杞子继续煮10分钟

7.最后加入菜心,把菜心煮至转深绿色关火,加盐调匀即可

香菇番茄萝卜汤

功效:

1.每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用,含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。

2.番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。

3.番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

主料:番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵

辅料:盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)

做法:

1.白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

2.汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开。

3.放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。

4.打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可。

123 夏天天气炎热,酷暑难耐。人们身体水分特别容易流失,炎热的天气造食欲不振,所以喝汤成了人们夏季最适合的饮食方式。那么夏天喝什么汤好呢?因为夏天炎热,所以喝汤要选则消暑祛湿的食材,还要结合夏天蔬菜收获的季节,根据事物性质搭配蔬菜果子等做家常汤。下面告诉你夏天喝什么汤好。小编为大家总结了10款夏天汤谱大全,一起去看看吧!

冬瓜薏米老鸭汤

功效:

1.冬瓜薏米老鸭汤味道清甜鲜美,具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效。

2.鸭肉特别适合夏季食用,俗话说得好:“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉具有“清热解毒、滋阴降火、滋补之功效,夏季食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。

3.冬瓜有清热解暑、利水消肿、美容减肥之功效,特别适合夏季食用。薏米有利水消肿、健脾去湿、美白养颜的功效。

主料:冬瓜500g 老鸭500g薏米一把 姜4片

辅料:料酒15Ml 盐

做法:

1.冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好,鸭切块。锅里下清水烧开,把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥干水备用。

2.锅里重新下清水烧开,开后放入姜、料酒、鸭、薏米,烧开后煲10分钟,改小火煲1个小时。

3.然后放进冬瓜,小火再煲1个小时。最后加入盐调味即可。

4.老鸭比较容易去掉鸭腥味儿,一般来说鸭年龄在一年以上。

紫菜蛋汤

功效:

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。

2.紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健。

主料:紫菜 鸡蛋

辅料:盐 料酒

做法:

1.准备材料

2.鸡蛋加点盐,划散

3.紫菜洗一下

4.水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入

5.为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。

6.加入洗好的紫菜,煮沸,加点盐,香油就可以了,有葱花也可以稍微放点。

鲜贝冬瓜汤

功效:贝类一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、低热量、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。冬冬瓜味甘、淡、性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。所以这个汤最适合在夏日给精神紧张的考生食用,但对海鲜过敏者需谨慎,将贝丁换成瘦肉即可。

主料:冬瓜 鲜贝 葱 姜 香菜

辅料:油 盐 胡椒粉 白酒

做法:

1.冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出一个个冬瓜球,贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制。

2.锅里烧水,水中放半勺盐,水沸腾后,将冬瓜球放入,焯水2分钟,然后迅速捞出,放凉水中浸泡,然后捞出沥干水。

3.锅里放少许油,油热后将葱姜下锅爆香,然后将焯好的冬瓜球放入翻炒,加入半锅开水,依个人口味加少许盐或是不加。

4.等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,一分钟后即可关火,加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜。

小贴士:

1、这道汤挖球就多了道工序,但可以给孩子的饮食增添些乐趣,其实切块就可以,不必纠结。

2、鲜贝要事先用盐和淀粉腌制,让鲜贝更入味、口感更滑嫩,加入几滴白酒可以去腥提鲜。

3、冬瓜有一种特殊的味道,很多人吃不惯,先放入开水锅汆烫,然后捞出过凉就可以去除这种味道,做出的冬瓜汤菜特别鲜美。

4、等到冬瓜完全成熟时放鲜贝下锅,一分钟后即可关火,贝丁受热过度不但体积缩小,肉质也会变老变硬。

5、最后加入少许胡椒粉和香菜段提鲜,一锅低油低盐的冬瓜汤做好了。

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